第89章 杂记17(第2/3 页)
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### 材料准备:
- 五花肉或者猪肉大约500克
- 卤料包(可以根据个人口味选择,常见的有八角、桂皮、丁香、香叶等)
- 老抽、生抽(酱油)
- 葱、姜
- 大蒜
- 料酒
- 糖(适量,根据个人口味调整)
- 盐
- 水
### 制作步骤:
1. **准备肉类**:将五花肉切成适当大小的块状。
2. **腌制**:在肉块上撒上适量的盐、料酒和葱姜,腌制30分钟以上。
3. **煮熟**:
- 把腌制好的肉块放入沸水中,加入一些料酒和姜片,煮至肉块变硬,肉汤过滤后备用。
- 另起锅,将煮好的肉汤加入卤料包、老抽、生抽、糖调味,煮沸。
4. **浸泡**:将煮熟的肉块放入调好味的肉汤中,用中小火慢炖,让肉块充分吸收汤汁,期间可以尝尝味道,根据个人口味调整。
5. **收汁**:�
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