我在星际开饭馆[美食]第9节(第3/3 页)
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那边林果拽着埃尔莎把剩下的两个汤包吃了,便开始忙着开业,云时也开始处理冷却好的鸡爪。
这时候鸡爪的表面已经充满了褶皱,这也是虎皮凤爪名字的来源,控干水份之后放一边备用。
锅里倒油,加入葱、蒜、辣椒炒香,然后倒入生抽老抽蚝油,这时候倒入鸡爪翻炒一会儿,使鸡爪的表面充分裹上调料。
最后倒入适量的清水,加入花椒、桂皮、八角,用中小火炖煮至入味,最后加点盐,一份虎皮凤爪便完成了。
林果被香料和酱料的味道迷得有些找不着北,这边锅一打开,她就深深地嗅了一口,神情陶醉。
不过她也清楚,这个点做出来的大概率是要上架的新品,她虽然很馋这一口,但还是不能耽误生意的。
直到听到一声:“都过来吃点吧。”
“老板这个你不卖吗?”
云时摇了摇头,她今天就是试一下味道而已,一只的分量还是太少了,卖不出几个钱,还不如自己当零嘴吃了,享受一下。
而且对于虎皮凤爪的售卖,她也有新的想法。
“今天就留着我们私下吃吧。”
“耶!老板真好!”林果欢呼一声,她觉得自己这个工作简直是太棒了!
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