第26章磨麦子(第1/2 页)

喻顷梦说完就关上了对讲机,像是真的没什么好担心的，也没给迟骍禾继续询问的机会。

因为他的态度实在是过于轻巧，迟骍禾确定不是尸潮,便也放下了心。

现在已经对小麦有了全新的理解,既然喻顷梦回不来,那他就可以尝试着把理论知识变为现实。

第一步首先还是要磨麦子。小麦磨成面粉可以做各类面食,发酵可以做酒。不同种类的小麦的制品也有区别，比如有些更适合做意大利面，有些则更适合做中式的糕点。

小麦磨出来的面粉也有低筋面粉，中筋面粉,和高筋面粉，还有全麦面粉。像现在迟骍禾手上的这种面粉直接拿去磨就是全麦面粉,简直是减肥人士的钟爱。而想要制作其他种类的面粉则还需要经过另一道步骤,也就是去麸皮。

麸皮其实就是迟骍禾之前回忆时想到的用水泡麦子的这个步骤，只不过泡完还不够，还得保险密封静置一段时间。经历了这个步骤的小麦吸满了水分，再磨的时候麸皮就会自然脱落了。

做什么类型的面粉倒是其次,关键是，这个研磨的机器从哪里来。

就像之前说的,古人一般用石磨和水磨来做，这两种书上都有教程。

迟骍禾觉得他自己可不用搞那么麻烦的。毕竟他只是做做试验,一个人也吃不了多少，最主要的选择权还是在居民们手上,要看他们到底觉得哪一种好。

石磨用起来比较辛苦，但是做起来却没有那么难，最难的一步就是把石头打磨成需要的形状来。

水磨则一般都比较大型，但方便。

迟骍禾掐指一算,想到了第三种绝妙的馊主意办法，那就是利用自己手上现成的刀片和狗狗的动能来做一个手动的破壁机出来。

因为之前拆下来的铁片没有形状特别合适的，所以这次他又忙活了半个多小时，才收集好了刀片。

为了能让刀片更加锋利，他找了一块形状合适的石头当磨刀石。就算不说削铁如泥，也起码得转的足够快，能把东西磨碎而不是切成块状。迟骍禾一边磨一边拿地上的草做实验，直到能够将固定好的小草拦腰割断，才算是满意。

装小麦粉的容器他则选择了一个塑料桶，这也都是现成的工具了。反正刀片不会触碰到塑料桶，所以它只要是足够稳就可以，并不用担心坚硬程度。

就这样反复测试了几l遍后，迟骍禾终于得到了一个磨麦子器。

感谢于劳动人民的智慧

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