第28章 鸡蛋野葱豆芽臊子面(第2/2 页)

里，盖上筲箕，等它发酵20分钟。

这段时间。

她准备炒臊子。

野葱摘干净，清洗完晾一下水分；再用过过一些豆芽，晾水分。

这时，打鸡蛋。

5个野鸡蛋，不打，全部打到碗里，也只有半碗。

之后。

野葱和豆芽都切成一指宽的小段。

热陶罐。

倒油，先少倒一些。

等油温8成热，倒入鸡蛋液，煎到定形，立马搞出来。

之后。

再次倒油。

多倒油，足足倒了3两油。

油热。

把小葱和豆芽一股脑倒了进去，看着多，实际上翻炒几下，就消了大半。

这两样菜，都熟得快。

一分钟，把鸡蛋弄进去，捣碎，放盐，就可以盛出来了。

臊子泛着热气。

鸡蛋的蛋香、野葱的葱香和豆芽的清香混合在一起，让人口齿生香。

她把臊子端到餐桌上。

沈枝意已经坐在那儿等着了：“咱们还要多久吃饭？”

宋北北笑：“快了。”

回去。

揭开筲箕，面已经发好了。

没有面板，拉不了面，她就弄了随扯了扯，有些像铺盖面的样式。

水早就滚了。

直接下下去，面变色，微微浮起来，就可以捞起来了。

一人一碗，平均分配。

这年头，男女都干一样的活儿，都能吃。

宋北北招呼：“面好了，大家自己来端。”

这话一出，所有人都动了起来。

她随意端了一碗，朝着饭桌走过去。

大家陆续返回。

李春霞看着臊子，心痛不已：“瞧着臊子，油都泡起了，宋北北，你这是放了多少油呀？”

败家！

太败家了！

身为土生土长的40年代出生的人，她觉得是在奢侈。

宋北北傻笑。

“好吃就行了，李春霞你赶紧尝尝这臊子，真的绝了。”

放这么多油，能不好吃吗？

心里这么想，她也没再吐槽，先时晏一步从方觉夏手里抢过勺子，给自己舀了一大勺臊子。

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