第49章美味烤鸭(第3/4 页)
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顾红星回到家后就直接躺在炕上休息了,小国富和小爱华则出门找小伙伴玩耍去了,势必要让全院的小孩都知道他们去吃烤鸭了。
顾红星是真羡慕孩子们的体力,热闹了一下午竟然一点不知道累。
齐卫国到家时,见媳妇已经睡下了,就没进屋打扰,决定一个人独自烙煎饼。
家里常烙煎饼,齐卫国非常熟悉步骤,先将小米煮到八/九成熟,掺到另一半小米里,再用小石磨把小米磨成煎饼糊子,不稠不薄。
用勺子舀起糊子,倒在烧热的鏊子上,均匀地摊开,用劈子反复在鏊子上抿,直到抿干,再用抢子沿鏊子边,把摊好的煎饼抢起揭下来放好,接着用浸透豆油的“油搭子”把鏊子擦一遍,以便摊下一个时好揭。
齐卫国特别有摊煎饼的天赋,他炒菜做饭时偶尔会食物,但摊煎饼却从未失误过,甚至比他
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