第88章 二十三给灶王爷上供(第2/2 页)
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一个小时后,何雨柱将故意贴得往里歪的灶王爷的画像,取下来用火点燃,这就预示着送灶王爷升天了。
等到晚上何雨柱回到家后,他就开始卤猪头肉。
其实这些工作何雨柱也能够在厨神空间中完成,但是他要是在家里没有一点动静,再没有饭菜的香气,到过年的时候他的这些美食可就没办法拿出来吃了。
毕竟他家平日里没有一点烟火气,那么多的美食骤然出现可就让别人怀疑了。
所以为了不让别人怀疑,何雨柱还必须在自己家里做些美食,这样即使被别人看到,也不会让别人怀疑。
卤猪头肉,首先需要清理掉猪头上没有去除干净的猪毛,这一步就需要将猪头放到炭火上用火烧一遍。
残余的猪毛在火焰中化成灰烬,只留下一股焦糊味儿在房屋中飘荡。
何雨柱用刀将猪头再次细心地刮了一遍,那些焦糊的地方被清理干净。
然后将耳朵里的毛发和脏东西也清理干净,清洗几遍后,割掉口条,再用刀将猪头一分为二。
这时候要把猪脑子取出来,再将两半猪头泡入清水中,这样做也是为了更好地清除掉猪头中的血水。
随后何雨柱将水烧开,再把猪头放进大锅中,放入各种调料,不一会的工夫,香气在整个四合院中开始飘荡。
四合院中的一众人都闻到了香味儿,他们馋的纷纷出门查看是谁家在煮肉。
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