第8章 拔丝地瓜(第1/2 页)

再说了，就是最后不成，也就是浪费一点时间。

便同意了言妘兮的提议，带着她到了厨房。

这会儿的厨房，大厨们都在坐着歇息，看着掌柜的来了，连忙起身招呼。

掌柜的简单介绍了他们的来意，几位大厨也没生气，反而兴致奕奕的准备看言妘兮弄什么东西。

言妘兮让言钰把背篓放下，从里面拿出红薯，糖霜和油。

几人看着面前的有点黄又有点红的大疙瘩，互相对视一眼，都表示疑惑，没见过这个东西。

言妘兮把红薯皮削掉，洗干净切成滚刀块。

这里的火是用的碳，一直都保留着火力。

言妘兮请烧火师傅帮忙把火弄成中火，往锅里倒油，在油温烧至4成热时，往里下红薯块，把所有红薯块炸到鼓肚时，让师傅把火力加大。

炸至金黄捞出。

将油倒出来，把锅洗净后，往里加了半碗水，又往里加了几勺糖，将糖熬制呈琥珀色，把锅离开火源，稍微冷却一会儿，往里倒炸好的地瓜块。

搅拌均匀，装到言钰递过来的盘子里。

“掌柜的，各位师傅，尝尝吧。”

几人也早就备好了筷子。

几人夹了一块，发现这怎么还拉丝的。

丝断后，往嘴里一放。

嗯~好吃。

言妘兮看着几人表情都很享受，就知道妥了。

掌柜的先是看看几位大厨，大厨们都点点头，他们祥云镇的人都喜甜，这道菜绝对没问题。

“小姑娘，现在你可以说说这是什么了吧。”

言妘兮点头：“这个块状物叫红薯，也叫地瓜，是我们姐弟偶然在山里发现的，后来我们试吃后，觉得味道非常好。

我家弟弟喜甜，偶然就试出了这种做法。”

弟弟们：？？？？？

掌柜的看向几个小子。

言钰带头招呼示意。

“不错，这个味道，的确很好，就是不知你如何打算。”

言妘兮：“掌柜，这个菜谱你们随意使用，当做我来寻求合作的梯绳。

以后我们姐弟几人可以定期只给你家供货。”

着重了“你家”二字。

掌柜一听，哈哈大笑起来：“好好好，你这小姑娘真是聪慧，就按你说的办，就是不知你打算怎么卖。”

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